Tarallini semplici da fare

Tarallini semplici da fare

Ho sciolto 100 gr di lievito madre (in alternativa mezzo cubetto di lievito di birra) in 100ml di vino bianco poi ho unito 80ml di olio evo e metà farina (mix tra 150 gr di farina 00 e 100gr di semola) girando con un cucchiaio, una manciata abbondante di sesamo, un cucchiaino di sale e il resto della farina. Ho impastato e poi ho lasciato riposare al coperto per mezz’ora poi ho iniziato a dare delle striscioline che poi ho chiuso a cerchio.
C’è chi li lessa in acqua bollente ma io li ho direttamente cotti in forno a 200 gradi per 20 minuti poi li ho girati e ho abbassato a 180 gradi lasciandoli cuocere altri 20 minuti.
Si possono fare anche con pepe, formaggio, altri semi o passata di pomodoro a seconda dei gusti e sono sfiziosi per ogni occasione