Tamplun , frittelle di farina di castagne

Preparazione

Fate un impasto con le uova, la farina di castagne, l’anice, il pane inzuppato nel latte, il succo di limone, l’uva passa, i fichi e il lievito.

Aggiungete un pizzico di sale e amalgamate bene, Lasciate riposare per circa un’ora prima di dividerlo in polpettine o ciambelline.

Friggete i dolcetti e spolverate con zucchero a velo prima di servire.

Ingredienti

– 2 uova
– 1 kg di farina di castagne
– 1 kg di uva passa
– 15 gr di anice
– 2 panini
– 100 gr di fichi secchi
– 100 cl di latte