Tagliolini al limone

Tagliolini al limone

Ricetta di Giulia Amodeo

Ingredienti:

UN LIMONE MEDIO

3OOgr DI TAGLIOLINI,

PARMIGIANO

Olio, aglio

PREPARAZIONE:

La prima cosa da fare e mettere  l’acqua per i tagliolini e salatela. Fate soffriggere uno spicchio d’aglio in padella con un cubetto medio d burro. Una volta fatto grattugiate dentro il limone dovete andare ad occhio. Lasciate cuocere per qualche minuto,nel frattempo avrete già i tagliolini in acqua precedentemente salata.

Una volta scolata la pasta versatela in una scodella lasciando un po’ d’acqua di cotttura, versateli dentro il composto di limone soffritto in precedenza. Adesso dovete essere un po’ svelti versate una bella manciata di parmiggiano e girate velocemente,nel frattempo  girate versateli dentro anche un po’ d’acqua di cottura e continuate a girare finchè si formi una cremina!Ora potete impiattare con una spolverata di di parmigiano e pepe.

Il piatto è da mangiare caldo…!!!

buon appetito…