Tagliolini con  patate

Tagliolini con patate

Ingredienti:
tagliolini g 320
2 patate medie
parmigiano
olio
sale
pepe
1 spicchio d’aglio

Preparazione:

Spellare le patate, affettarle a pezzi e cuocerle in molta acqua salata. Cucinare la pasta. Quando le patate  sono cotte  schiacciarle con una forchetta e unire l’aglio e il prezzemolo. Scolare i tagliolini, aggiungere il purea di patate e cospargere con il parmigiano, quindi pepare e condire con un filo di olio.