Tagliatelle all’arancia

Tagliatelle all’arancia

Ingredienti

Tagliatelle fresche 400g
Panna fresca 2dl
Arancia non trattata
Brandy 2 cucchiai
Olio estra vergine d’oliva
Sale
Pepe in grani

Preparazione

Mentre fate bollire la pasta per le tagliatelle, fate scaldare in una padella due cucchiai d’olio, aggiungete la scorza grattuggiata dell’arancia e il succo spremuto.

Fate cuocere il tutto per qualche minuto a fiamma bassa, a questo punto aggiungere il Brandy, alzate le fiamma per farlo evaporaresalate. Fate cuicere in abbondante acqua salata le tagliatelle , scolatele al dente e versatele nella padella. Aggiungete la panna e fate saltare il tutto spolverizzate con  il pepe macinato.