Tagliatelle al forno veloci

Tagliatelle al forno veloci

Le tagliatelle all’uovo sono un classico della cucina italiana. Se volete prepararle in una maniera un po’ diversa dal solito, provate la versione in forno.

Si tratta di una variante tipica della cucina emiliana.

Preparazione

Lessate la pasta in abbondante acqua bollente salata e scolatela a metà della cottura indicata sulla confezione. Versate la pasta in una pirofila e conditela mescolandola man mano che aggiungete un ingrediente. Versate l’olio, la panna, metà del parmigiano e il ragù. Unite il formaggio a cubetti e mescolate ancora. Concludete con una spolverata di parmigiano grattugiato avanzato. Infornate a 200° per 20 minuti circa.
Questo è il condimento classico, ma potete utilizzare anche altri ingredienti, come un ragù di carne, carote e piselli unito alla ricotta.

Ingredienti

400 g di tagliatelle all’uovo
400 g di ragù alla bolognese
100 g di caciotta
40 g di parmigiano grattugiato
2 cucchiai di panna
olio extravergine di oliva

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