Tagliatelle ai funghi porcini

Tagliatelle ai funghi porcini

Ricetta di Vania

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Ingredienti per  4 persone :

200 gr di tagliatelle all’uovo

2 funghi porcini

olio

aglio

prezzemolo

Procedimento:

Cuocere le tagliatelle in abbondante acqua salata.

Nel frattempo pulire ed affettare i porcini ,  far rosolare l’ aglio con il peperoncino in poco olio ed aggiungere i funghi .

Fare insaporire , aggiungere un po’ di acqua di cottura della pasta ed aggiustare di sale.

Scolare le tagliatelle al dente e saltarle con il sugo.

N.B Se risultasse troppo liquido aggiungere un pizzico di farina

Spolverare di prezzemolo tritato e servire