Ricette con zucchero semolato
Dolci
Strudel di Mele
Ricetta di Graziella D’ambrosio Ingredienti: 1 rotolo di pasta sfoglia light o normale, possibilmente rettangolare 3 mele renette o golden 2 cucchiai di fruttosio o zucchero semolato (se le mele sono dolci si può omettere...
Dolci al cioccolato
Torta ciocco fragola
Ingredienti: 4 uova 150 g di zucchero semolato 100 g di cacao amaro in polvere 100 g cioccolato fondente (SCIOLTO A BAGNOMARIA) 150 g di farina manitoba 1 bustina di lievito in polvere per dolci 100 g burro sciolto al bisogno 1...
Dolci
Gelato di torrone alle mandorle
INGREDIENTI: gr 500 di latte intero, gr 200 di panna, gr 100 di miele, gr 120 di zucchero semolato, gr 60 di rum o di brandy, 1 busta di vanillina, 3 tuorli (facoltativi è ottimo anche senza), gr 200 di torrone alle mandorle PR...
Dolci
Tartellette alla frutta
Ingredienti (6-8 persone): 250 g di pasta frolla 25 g di amido di frumento 25 g di zucchero semolato 1 tuorlo 2,5 dl di latte 1,5 dl di panna da montare 2 cestini di fragole 1 bustina di vanillina cioccolato fondente zucchero a...
Crostate
Crostata di fragole
Preparazione Surriscaldate il forno a 200°. Fate intiepidire il latte a fuoco dolce insieme allo zucchero vanigliato. In una ciotola, unire i tuorli e lo zucchero. Aggiungere la farina e la maizena. Distribuire la pasta in uno ...
Dolci di carnevale
Castagnole alle mandorle
Preparazione Poniamo tutti gli ingredienti nel frullatore (oppure il bimby) e facciamo funzionare finchè avremo un impasto omogeneo. Raccogliamo l’impasto e otteniamo diversi filoncini che taglieremo a tocchetti, avvolgia...
Biscotti
Canestrelli
Preparazione Frullare le mandorle e rovesciare la granella che abbiamo ottenuto in una terrina. Unire, un poco alla volta, lo zucchero e per finire acqua di fiori di arancio in modo da ottenere un composto cremoso ma piuttosto...
Base torta
Stella di natale alle mandorle
Preparazione: Montate a neve gli albumi con 50 g di zucchero ed aggiungete la vanillina. Montate a schiuma i tuorli delle uova insieme all’acqua calda ed aggiungete gradatamente l’aroma alla mandorla dopo lo zucche...
Dolci internazionali
Macarons
Preparazione Inizate a preparare i vostri macarons dalla meringa, mescolando la farina di mandorle con lo zucchero a velo. Assicuratevi che non vi siano grumi: Nel frattempo preparate los ciroppo mettendo a scaldare lo zucchero...
Dolci internazionali
Tarte tropezienne
Preparazione Iniziate dalla preparazione della brioche: sciogliete in un po’ di latte tiepido 15 gr di lievito di birra e attendete dieci minuti prima di unirlo a 100 gr di farina e un po’ di malto. A questo punto f...
