Ricette con tuorli
Biscotti
Biscotti allo yogurt
Ingredienti (4 persone): 200 g di farina 00 150 g di zucchero 120 g di farina di mandorle 80 g di burro fuso 2 tuorli 1 vasetto di yogurt intero una bustina di lievito per dolci zucchero a velo Preparazione: Mescolate lo zucche...
Dolci
Cestino chantilly
Ricetta di Elisabetta Arcuri Ingredienti ( a me ne sono venuti 6 però è avanzata un po’ di crema): 1 rotolo di pasta sfoglia 250 ml di latte 100 g di zucchero 3 tuorli 20 g di farina 200 ml di panna montata un pizzico di ...
Primi piatti
Tagliatelle mascarpone e prosciutto
Ricetta di Silvy Ingredienti : - 400g di tagliatelle - 100g di mascarpone - 2 tuorli - 80g di prosciutto cotto a fettine - 30g di parmigiano grattuggiato - noce moscata - sale Procedimento cuocete la pasta . In una ciotola, met...
Crostate
Crostata di lamponi
Ricetta di Peppina Procedimento: Stendere un disco di pasta frolla in una tortiera per crostate di 24 cm. con carta forno, bucherellare il fondo con una forchetta, coprire con un foglio d’alluminio e cospargere con legumi...
Base torta
Crema diplomatica
Ingredienti : - 2 tuorli - 50g di zucchero - 1 cucchiaio di farina - 250ml di latte - 1 fialetta di essenza di vaniglia - 400g di crema chantilly ( che trovate nell’album delle creme ) - 1 bicchierino di rum o altro liquo...
Crostate
Crostata al limone con meringa
Ingredienti pasta frolla 250 g farina 100g zucchero 200g burro 2 tuorli 1 pizzico di sale 1 pizzico di lievito per dolci crema al limone: 2 tuorli, 2 cucchiai di fecola di patate, 3 cucchiai di zucchero, 200 ml di latte, 1 limo...
Dolci
Crema pasticcera allo zafferano con gocce di cioccolato
Ricetta di Patrizia Spanu INGREDIENTI: 1 lt di latte, 2 tuorli, 100 gr. di zucchero, 3 cucchiai colmi di amido di mais (o farina), 1/2 bustina di zafferano, gocce di cioccolato. ESECUZIONE: Sbattete i tuorli con lo zucchero fin...
Biscotti
Canestrelli particolari
Ricetta di Roberta: Questi biscottini sono stati fatti con la ricetta dei CANESTRELLI,ma non avendo la formina a forma di fiorellino,Roberta li ha preparati a modo suo (..ma il sapore è incredibilmente uguale agli originali..p...
Antipasti
Bastoncini al formaggio
Ingredienti: - 90 gr. di burro - 20 gr. di farina - 125 gr. di farina di grano - 2 tuorli - 2 cucchiai di formaggio grattuggiato - pepe nero, sale Preparazione: Frullare la farina, il burro freddo a dadini, un tuorlo ed un cucc...
Dolci internazionali
Bavarese ai lamponi
Ingredienti: 1 tazza di latte, 200 gr di lamponi, 150 gr di zucchero, 4 tuorli, 250 ml di panna fresca, 2 fogli di gelatina di pesce (10 gr circa). Procedimento: Fate ammorbidire in acqua fredda i fogli di colla di pesce. Intan...
