Calzoni fritti con ricotta e salame
I calzoni fritti sono il classico stuzzicino di rosticceria napoletana. I calzoni, però, sono anche detti panzerotti in puglia e sono appunto fritti. Ecco due ricette veloci da fare a casa: Calzone f...
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Saccottini di pasta fillo ripieni di macinato e ricotta
I saccottini di pasta fillo sono un primo piatto particolare di origine orientale anche se il nome deriva dal greco phyllo. E' una variante della pasta sfoglia con la differenza che presenta meno gra...
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Lasagne coste (bietole) e ricotta
Lasagne coste (bietole) e ricotta Lasagna Ricetta: fate sbollentare le coste private del gambo poi le leviamo e le strizziamo per bene e le tritiamo a lan di coltello. Le mettiamo in una vasche...
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Carbonara con asparagi : primo piatto rivisitato
Carbonara INGREDIENTI: 500 g di tagliatelle, 1 mazzo di asparagi selvatici, 30 g di lardo, 2 spicchi di aglio, 50 g di pancetta dolce, 100 g di pancetta affumicata, 2 tuorli, 50 g di ricotta, 50 g di...
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Polpettone di tonno per Buffet : ricetta per banchetto
Adatto ad un buffet è il polpettone di tonno poichè deve essere servito freddo. Come contorno sono perfette le patate bollite o patate al cartoccio. La sua preparazione è facile e veloce. Ecco la rice...
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