Ricette con pinoli
Primi piatti
Spaghetti al pesto siciliano
Preparazione: Lavate i pomodori, tagliateli a metà, eliminate i semini interni, spremeteli per eliminare l’acqua di vegetazione e frullateli assieme al basilico (lavato e asciugato), i pinoli, il parmigiano grattugiato, l’aglio...
Secondi piatti
Rosone alle verdure
Rosone alle verdure Ricetta di Graziella D’Ambrosio Preparazione: Mondate, lavate e lessate la verdura (cicoria, bieta, scarola ecc. ecc.). Strizzatela molto bene, ( potete usare anche verdura mista congelata), srotolate ...
Ricette generiche
Cantuccini alle mandorle
Cantuccini alle mandorle Preparazione: Mescolare la farina con il bicarbonato,disporla a fontana sulla spianatoia,versavo nel incavo gli altri ingredienti e impastare bene il tutto,aggiungendo il latte solo se necessario.Formar...
Dolci
Castagnaccio autunnale
Ricetta di Graziella D’Ambrosio. Ingredienti: 500 gr. farina di castagne 750 ml. d’acqua 1/2 cucchiaino di sale 2 cucchiai zucchero di canna ( facoltativo) mandorle qb noci qb pinoli qb aghi di rosmarino qb olio evo...
Primi piatti
Paccheri con pesce spada , pinoli e melanzane
Ricetta di mamma Anna In una pentola tostare i pinoli (quantità a piacere) e mettere da parte. Tagliare a cubetti una melanzana,una decina di pomodorini e 250 gr di pesce spada e trasferire il tutto in 1 padella con un filo d&#...
Sandwich
Pizza con scarola,alici,pinoli e uvetta
Ricetta di Graziella D’Ambrosio. Ingredienti: 1 rotolo di pasta Brisèe 1kg di scarola pulita, lavata e lessata in acqua bollente per 4 minuti. Ripassatela in padella con aglio, olio evo, 3 o 4 alici sott’olio,una ma...
Dolci
Strudel di mele, pesche e arance
Ingredienti: 1 pasta sfoglia light o brisé 1 pesca, 2 mele, 1 arancia tagliata a vivo. 2 cucchiai di pinoli, 3 cucchiai di uvetta sultanina 1 cucchiaio di zucchero di canna 1 pizzico di cannella in polvere 1 bustina di vanillin...
Secondi piatti
Farfalle con olive e pinoli
Ricetta di Lauretta Ingredienti: 250 gr di farfalle 4 filetti di triglia olio evo 1/2 bicchiere di vino bianco aglio origano 1 pomodoro ramato piccolo 30 gr di pinoli 40 gr di olive verdi sale e pepe Procedimento: In una padell...
Primi piatti
Bucatini con pesce misto
Ricette di Pattina Ingredienti per 4 persone: 400 g di bucatini, 400 g di sardine fresche, 200 g di filetti di sogliola, 2 acciughe diliscate, 50 g di finocchietto selvatico, 50 g di pinoli, 50 g di uva sultanina, 1 cipolla aff...
Dolci
Strudel di fantasia di frutta
Ricetta di Graziella D’ambrosio Ingredienti: Un rotolo di pasta sfoglia light, una mela, una pesca, tre prugne sode, un arancio tagliato a vivo senza buccia e a piccoli pezzi, una pera, uvetta, mandorle, pinoli,noci qb, 2...
