Ricette con mascarpone
Dolci alla frutta
Tisamisù savoiardi e fragole
Tiramisù alle fragole Lavare, privare del verde e tagliare a pezzi le fragole da mettere a macerare con il succo del limone e dello zucchero. (Non preso dal totale) Separare i tuorli dagli albumi. Mescolare i tuorli con lo zucc...
Antipasti
Mousse di salmone
Preparazione: Frullate il salmone e amalgamatelo con il mascarpone, la panna montata, il prezzemolo tritato e pepe. Mescolando dal basso verso l’alto, aggiungete il cognac, poco alla volta. Versate il composto ottenuto in un co...
Sandwich
Panino farcito con funghi e formaggio
Panino ripieno con funghi e formaggio Ricetta di Mariola Mettete i funghi a bagno in acqua calda per circa 30 minuti. Passato il tempo indicato sciacquateli e strizzateli. Filtrate l’acqua dove erano a bagno, tritate non ...
Primi piatti
Pasta con mascarpone e salmone
Ingredienti (2 persone): 190 g di pasta 125 g di salmone 75 g di mascarpone 15 g di burro ½ limone 2 cucchiai di latte timo pepe bianco sale Preparazione: Amalgamate il mascarpone, il burro e il latte fino a ottenere un compost...
Primi piatti
Spaghetti al mascarpone salmone e zafferano
Ingredienti 400 gr di spaghetti 150 gr di mascarpone, 100 gr salmone , 2 bustine di zafferano, 1 scalogno, 1 noce di burro e 1 cucchiaio di olio evo,e prezzemolo per guarnire Procedimento: In una padella grande fate soffriggere...
Primi piatti
Tagliatelle mascarpone e prosciutto
Ricetta di Silvy Ingredienti : - 400g di tagliatelle - 100g di mascarpone - 2 tuorli - 80g di prosciutto cotto a fettine - 30g di parmigiano grattuggiato - noce moscata - sale Procedimento cuocete la pasta . In una ciotola, met...
Ricette generiche
Ciambella al mascarpone
Ricetta di Lilia Lombardi Ingredienti: 300g di farina 500g di mascarpone 250g di zucchero 4 uova 1 bustina di lievito la scorza di un limone Procedimento: Montare le uova con lo zucchero aggiungere il mascarpone …la scorz...
Dolci al cioccolato
Tiramisù al cioccolato bianco
INGREDENTI: 200gr di cioccolato bianco + 50gr x la decorazione (io ho usato le barrette da 50gr di galak) 4 uova 250gr di mascarpone 250ml di panna da montare 50gr di zucchero savoiardi caffe’ latte cacao in polver...
Primi piatti
Linguine al salmone e vino bianco
Ricetta di Giada Ardizzola Procedimento: Sminuzzare la cipolla,metterla in padella con olio e farla rosolare. Nel frattempo si taglia il salmone affumicato (400 gr) e metterlo nella padella con la cipolla rosolata,farlo andare...
Dolci
Tiramisù fatto in casa
Procedimento: Come prima cosa dobbiamo preparare il caffè zuccherandolo un po’ (fatto cio lasciarlo da parte per dopo). Per la crema vera e propria montare i tuorli delle uova insieme a metà dello zucchero fino ad ottener...
