Ricette con ingredienti
Piatti light
Insalata Greca con Tonno
Ingredienti 1 Cipolla Grande Mezzo Cescpo di Lattuga 200 gr Feta 500 gr Pomodori 130 gr Olive nere 200 gr Tonno al naturale Olio extravergine d’oliva Aceto bianco senapein grani (1 cucchiaio) Sale e pepe Pane arabo Prepar...
Secondi piatti
Carpaccio in salsa rosa
Ingredienti per 4 persone: MANZO polpa magrissima blocco (300 gr) SEDANO bianco cuore (1) PORCINI piccoli e ben sodi (2) PANNA da cucina (100 gr) SENAPE (2 cucchiaini) SALSA RUBRA (1 cucchiaio) WORCHESTER (2 gocce) BRANDY (1 cu...
Piatti light
Caprese con Crescenza e Pinoli
INGREDIENTI 250 gr di crescenza 3 pomodori 4 filetti di acciuga 3 cucchiai di pinoli olio di oliva basilico sale pepe Preparazione Prendete i pomodori lavateli e asciugateli bene dopo di che tagliateli a fettine uniformi Dispo...
Dolci
Cocchini
Ingredienti 300gr di biscotti secchi, 100 gr di burro, 200 gr di zucchero, 3 cucchiai di cacao amaro, 1 tazzina di caffè, 1 tazzina di latte o liquore all’amaretto, farina di cocco quanto basta Preparazione Sbriciolate per bene...
Primi piatti
Tagliatelle al limone con prosciutto crudo
Ingredienti 400 gr di pasta fresca come tagliatelle o pasta corta di grano duro come sedanini o pipe rigate 200 gr di prosciutto crudo dolce tipo San Daniele 1 bicchiere di vino bianco secco 50 gr di burro 1 limone non trattato...
Antipasti
Fettunta
Ingredienti 4 fette di Pane casereccio toscano 1 spicchio Aglio Olio extravergine d’oliva Sale Pepe Nero Preparazione: Fate abbrustolire su una piastra o in forno le fette di pane toscano. Quando saranno ben croccanti st...
Secondi piatti
Bistecche agli aromi
Ingredienti 4 fette Controfiletto 1 rametto di Rosmarino 1 rametto di Salvia Alloro freschissimo Aglio Scorza di Limone 30 grBurro Olio 80 cc Vino Bianco Sale e Pepe Preparazione: Lavate accuratamente le erbe aromatiche e trita...
Secondi piatti
Pesciolini Fritti Piccanti
Ingredienti 500 gr Alici 50 gr Farina Sale Senape Pepe di Cayenna un pizzico Paprica piccante (1 cucchiaino) Zenzero in polvere Olioper friggere Limone spicchi Prezzemolo per decorare Crostini per servire Preparazione: Sciacqua...
Primi piatti
Ravioli Verdi al Gorgorzola
Ingredienti 700 gr di ravioli verdi 100 gr di burro 200 gr di gorgonzola dolce 50 gr di parmigiano grattugiato, sale. Difficoltà: facile. Preparazione: 20 minuti. Preparazione : fate cuocere i ravioli in abbondante acqua salata...
Secondi piatti
Sogliola al burro
Ingredienti 4 sogliola, 3 foglia di salvia, burro. Preparazione Prendete una padella fate fondere il burro, utinite la salvia e fate rosolare. Pulite la sogliola e fatela rosolare per 2 minuti per parte , girare con garbo per...
