Ricette con gelatina
Dolci al cioccolato
Budino alla nutella
Ingredienti: 400 gr latte 20 gr fecola un cucchiaino di zucchero 3 cucchiai di nutella 2 fogli di gelatina Procedimento: In una ciotola d’acqua fredda mettere in ammollo i fogli di gelatina e lasciarli lì. Nel frattempo i...
Dolci
Panna cotta ai lamponi
Ingredienti: 80 g di zucchero 4 dl di panna fresca 12 g di gelatina in fogli 1 cestino di lamponi 1 cucchiaino di brandy Preparazione: Mettete a scaldare la panna, aggiungete lo zucchero (tenetene da parte un cucchiaio) e mesco...
Dolci
Panna cotta alle rose
Ingredienti: 90 cl di panna fresca 10 cl di acqua di rose 10 g di gelatina in fogli 150 g di zucchero buccia di un limone sale Preparazione: Mettete a scaldare la panna assieme all’acqua di rose, buccia del limone, zucchero e u...
Dolci
Dolce alla gelatina
Ingredienti: gelatina (gusto a piacere) 1 vasetto di yogurt alla vaniglia fragole frutti di bosco Preparazione: Mettete in ammollo la gelatina nell’acqua fredda e poi fatela sciogliere in 10/20 cl di acqua bollente. Versate il ...
Dolci
Torta fredda allo yogurt
Ingredienti: 375 ml di yogurt (gusto a piacere) 200 g di biscotti secchi 250 ml di panna da montare 100 g di burro 12 g di gelatina 4 cucchiai di zucchero a velo Preparazione: Fate sciogliere il burro e unite i biscotti sminuzz...
Dolci
Gelatine a forma di cuore
Ingredienti: 2 confezioni di fragole 150 g di farina di cocco (o cocco sminuzzato) 50 g di zucchero a velo 4 fogli di gelatina 2 cucchiai di zucchero Preparazione: Lavate le fragole e 2/3 metteteli a frullare insieme al cocco e...
Torte alle mele
Gelatina di mele e limoni verdi
Preparazione: Lavate accuratamente le mele e tagliatele a spicchi. In una pentola grande versate 1 litro d’acqua, succo di limone verde, e aggiungete le melef ate cuocere il tutto per 60 minuti. Versate le mele in uno...
Ricette generiche
Dessert alla panna
Preparazione Per iniziare in acqua fredda mettere a bagno la gelatina per 10 minuti. Con la frusta, montare i tuorli d’uovo con lo zucchero, fino a renderli chiari e spumosi, quindi unire in seguito la gelatina (strizzata...
Budini
Bavarese con salsa di cioccolato
Procedimento Ii tuorli vanno montati con lo zucchero per ottenere un composto soffice e spumoso. Bollite il latte e poi versate poco alla volta il composto di uova continuando sempre a girare (altrimenti si attacca) Cuocere pe...
Budini
Bavarese all' arancia
Procedimento Tutte le zollette, di cui vi siete muniti, vanno strofinate bene sulla buccia di un arancio sino a che si spezzeranno. NB: fermatevi quando arrivate alla sua parte bianca altrimenti darebbe l’amaro. A questo punto ...
