Ricette con farina
Torte salate
Pizza sfincione
Sfincione siciliano Ricetta inviata da Laura Impastare la farina con il resto degli ingredienti…metterla a lievitare per un’ora….poi mettere un po’ d’olio nella teglia e un po’ di farina e st...
Dolci al cioccolato
Kinder fetta al latte
Montiamo gli albumi a neve e i tuorli con zucchero. Al composto di tuorli e zucchero poi aggiungiamo tutti gli ingredienti secchi setacciandoli (si,si lo so è faticoso perchè vi sembrerà che il composto non si unirà mai! ma non...
Primi piatti
Risoni in zuppa di carciofi
Se, come me userete i carfiofi surgelati, uscire prima dal congelatore e una mezzoretta prima di preparare la pastina, fare cuocere in un pentolino con un pò di acqua fino a che non saranno un pò morbidi. Se userete i carciofi ...
Secondi piatti
Spinaci pastellati
Spinaci fritti in padella Laviamo bene gli spinaci (oppure compriamo gli spinaci surgelati). Nel caso siano freschi però, laviamoli e sgoccioliamo le foglie per poi farle asciugare su carta da cucina. In una ciotolina quindi am...
Secondi piatti
Tonno fritto e marinato
Preparazione: Lavate i tranci di tonno, asciugateli bene, infarinateli e friggeteli nell’olio ben caldo. Lasciateli dorare, poi levateli e aggiungete l’aglio, le cipolline e la salvia, versate l’aceto e dopo qualche minuto il l...
Gelati
Coni gelato con frutta e panna montata
Preparazione: Montate le uova con lo zucchero a velo e incorporate la farina, mescolate fino a ottenere un composto omogeneo. Foderate una placca con della carta da forno, disegnate dei cerchi di medie dimensione, imburrate l’i...
Primi piatti
Tempura
Preparazione: Pulite delicatamente gli udon (potete sostituirli con gli spaghetti), metteteli a cuocere in acqua leggermente salata e poi passateli sotto l’acqua corrente. Mettete in ammollo le alghe e i funghi in un contenitor...
Dolci
Maritozzo con la panna
Preparazione: In un robot da cucina mettete la farina, il lievito, il burro e l’uovo. Impastate fino a ottenere un panetto e aggiungete due cucchiai di zucchero, lavorate ancora e poi mettete l’impasto a lievitare fino a quando...
Piatti light
Pizza bianca semplice
Preparazione: Fate sciogliere il lievito e lo zucchero in 200 ml di acqua, versate il liquido in una ciotola con la farina, impastate e aggiungete altri 100 ml di acqua, l’olio e un cucchiaino di sale fine. Impastate a mano o v...
Secondi piatti
Ali di pollo fritte
Preparazione: Lavate le ali e mettetele a marinare per due ore in una soluzione realizzata con 3-4 cucchiai di olio, il succo di un limone e mezzo, prezzemolo tritato, sale e pepe. Giratele di tanto in tanto. Trascorso il tempo...
