Ricette con elenco ricette
Primi piatti
Orecchiette con cime di rapa
Ingredienti Orecchiette fresche 250gr Cime di rapa 500 gr Aglio 2 spicchi Olio extravergine d’oliva peperoncino, sale e pepe q.b. Procedimento le cime sono la parte più tenera della rapa e sono davvero squisite. La prima cosa d...
Ricette generiche
Sfogliatine di mele con crema pasticcera
Procedimento: Taglia la pasta sfoglia a rondelle (io l’ho fatto con un bicchiere) Aggiungi la crema pasticcera : 1/2 LITRO DI LATTE 40 GR FARINA 150 ZUCCHERO 4 TUORLI D’UOVO LA BUCCIA DI UN LIMONE GRATUGGIATA SBATTE...
Sandwich
Roti , piadina bengalese
RICETTA BENGALESE: ROTI IL Roti è una piadina che in molti Paesi viene consumata quotidianamente al posto del pane. INGREDIENTI: -una tazza ( o quanto volete) di farina 00″ -acqua tiepida quanto basta -olio di semi .un pi...
Secondi piatti
Aloo Pakora , ricetta bengalese
RICETTA BENGALESE/INDIANA: ALOO PAKORA Aloo pakora sono delle fettine di patate immerse in una pastella di ceci e spezie e poi successivamente fritte. INGREDIENTI: -2 patate grandi -una tazza di farina di ceci -acqua quanto bas...
Secondi piatti
Le Piaju , ricetta bengalese
RICETTA INDIANA/BENGALESE Le piaju in sostanza sono delle mini frittelle di lenticchie rosse fritte. INGREDIENTI: - una tazza di lenticchie rosse - un cucchiaino di Farina di riso o semolino - una cipolla grande fatta a fette -...
Dolci
Cocchini
Ingredienti 300gr di biscotti secchi, 100 gr di burro, 200 gr di zucchero, 3 cucchiai di cacao amaro, 1 tazzina di caffè, 1 tazzina di latte o liquore all’amaretto, farina di cocco quanto basta Preparazione Sbriciolate per bene...
Primi piatti
Tagliatelle al limone con prosciutto crudo
Ingredienti 400 gr di pasta fresca come tagliatelle o pasta corta di grano duro come sedanini o pipe rigate 200 gr di prosciutto crudo dolce tipo San Daniele 1 bicchiere di vino bianco secco 50 gr di burro 1 limone non trattato...
Secondi piatti
Salmone al latte
Ingredienti per 4 persone: 4 tranci di salmone fresco, olio extravergine di oliva, sale, latte. Procedimento: Mettete i tranci di salmone in una teglia bassa con un filo di olio, salate e coprite i tranci con latt...
Antipasti
Insalata al prosciutto
Ingredienti 300 gr insalata mista 150 gr Pomodori secchi sott’olio Aceto balsamico 4 fette di prosciutto crudo Olio di conserva dei pomodori Preparazione: Lavate con cura l’insatala e asciugatela con carta da cuci...
Bevande
Frullato di More
Ingredienti 300 gr More 100 gr Mirtilli 500 cc Latte 2 cucchiai Marmella di more 3 cucchiai Panna Liquida Preparazione: Pulite accuratamente more e mirtilli e metteteli nel frullatore, avanzando qualche mora per dopo. Aggiunge...
