Ricette con crema
Sandwich
Crema piccante ai peperoni per nachos
Ingredienti: - 300 gr. di maionese - 1 peperone rosso - sale, -paprika piccante, -timo Preparazione: Abbrustolire un peperone sotto il grill del forno; spellarlo, eliminare i semini ed i filamenti, e frullare la polpa nel mixer...
Ricette generiche
Nuraghe alla crema
Ingredienti 40-44 biscotti circa (tipo pavesini), 1/2 tazza circa di caffellatte. PER LA CREMA: 2 tuorli, 40g di zucchero, 200ml di panna liquida da montare, 20g di cioccolato fondente spezzettato, 50g di granella di nocciole. ...
Dolci
Cuori con crema al caffè
Ingredienti: 1 rotolo di pasta sfoglia 100 g di crema pasticcera al caffè zucchero a velo Preparazione: Preparate la crema pasticcera: fate bollire in un pentolino ½ litro di latte con la buccia del limone e aggiungete 100 ml d...
Dolci alla frutta
Pere alla crema di mascarpone
Preparazione Accendere il forno e portarlo ad una temperatura di circa 200°. Tagliare le pere in fette piuttosto sottili, porle su di una teglia da forno rivestita con carta da forno e cospargere le pere con 3 cucchiai di zucc...
Gelati
Semifreddo di castagne alla crema di Nocino
Preparazione Cuocete le castagne in molta acqua salata per mezz’ora. Scolatele,spellatele e infine passatele nel passaverdure. Versare la purea in una ciotola, aggiungere lo zucchero, il burro e il nocino Cuor d’Emi...
Decorazioni
Biancomangiare , crema di mandorle siciliana
Preparazione Tritare bene le mandorle sbucciate, poi mettetele in una ciotola con 500 ml di latte e 150 gr di zucchero. Lasciate in infusione per una notte e poi recuperate le mandorle filtrandole con un canovaccio. Aggiungete ...
Budini
Dolci tombe di Halloween
Preparazione Prendete 4 bicchierini e riempiteli per ¾ di budino o crema al cioccolato, dopo di che per ogni bicchiere mettete uno strato di circa due cm di scaglie di cioccolato. Preparate una glassa bianca, per ottenerla mis...
Decorazioni
Latte e riso
Preparazione Lavate il riso e tienilo in acqua per 20 minuti. In un altra pentola portate il latte all’ebollizione; unite a questo lo zucchero fino a scioglierlo completamente. Aggiungete il riso al latte e cuocete a fiam...
Decorazioni
Crema catalana senza panna
La Crema Catalana è un dolce buonissimo, ma molto calorico. Questa è la versione senza panna,ma con il latte scremato. Procedimento: Munitevi di una pentola in cui verserete il latte, un pizzico di cannella, la buccia di li...
Decorazioni
Creme Brulée francese
Preparazione Per preparare un’ottima creme brulée la primissima cosa da fare è accendere il forno a 180 gradi. Mescolate poi in una pentola il latte, la panna, i semi del baccello di vaniglia e il baccello stesso. Mettete...
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