Ricette con burro
Torte salate
Rustico agli spinaci
Preparazione: Lessate gli spinaci in poca acqua salata, scolateli, strizzateli e fateli saltare in padella con una noce di burro. Poi tritateli e amalgamateli con 40 g di parmigiano e la ricotta. Stendete la pasta sfoglia, fode...
Primi piatti
Pasta con salsiccia e pomodorini
Preparazione: Rosolate la cipolla affettata in un tegame con una noce di burro, unite la salsiccia spellata e sbriciolata e lasciate che il tutto prenda colore. A quel punto versate il vino bianco e lasciate evaporare. Aggiunge...
Primi piatti
Linguine con prosciutto e noci
Pasta con prosciutto, panna e noci In una padella fare appassire la cipolla tritata e il burro e quando sarà ben rosolata aggiungere i gherigli di noci tritati in precedenza. Sfumate con il vino bianco ,lasciare evaporare, unit...
Primi piatti
Farfalle ai 4 formaggi
Pasta ai 4 formaggi Cuocete la pasta in abbondante acqua salata. Nel frattempo tagliate tutti i formaggi e metteteli in una ciotola facendoli sciogliere a microonde. Scolate la pasta ,rimetterla in pentola, aggiungere tutti i f...
Primi piatti
Riso con cime di rapa e salame
Riso cime di rapa e salame In una pentola antiaderente , fate soffriggere l’aglio con olio e salame. Aggiungiamo le rape e cuociamo 5 minuti con il coperchio. In un’altra pentola facciamo tostare il riso con un go...
Piatti light
Pasta corta con crema di zucchine e gamberetti
Pasta corta con crema di zucchine e gamberetti Tritare la cipolla.In un saltapasta far sciogliere il burro con l’olio e unire la cipolla. Farla cuocere per due minuti girando spesso poi unire le zucchine grattugiate crude...
Torte salate
Tortino di cipolle con emmental
Tortino di cipolle con emmental Tagliare le cipolle a cubetti e farle stufare in una padella con olio ed il burro. Salare leggermente e far raffreddare. Stendere la pasta brisee e metterla su una teglia foderata con cartaforno....
Sandwich
Panino farcito con funghi e formaggio
Panino ripieno con funghi e formaggio Ricetta di Mariola Mettete i funghi a bagno in acqua calda per circa 30 minuti. Passato il tempo indicato sciacquateli e strizzateli. Filtrate l’acqua dove erano a bagno, tritate non ...
Secondi piatti
Patate ripiene con fave
PATATE RIPIENE Ricetta di Mariola Lavate le patate e lessatele in acqua col sale (un po’ al dente) circa 20 minuti. passato il tempo indicato scolate, spellate e tagliatene metà per il lungo. Scavate a barchetta, mettete ...
Torte salate
Torta rustica ricotta e bresaola
Torta rustica Ricetta di fabiorossy fiorillo Su una spianatoia lavorare il burro con il sale,aggiungere la farina poco alla volta e l’acqua fino ad ottenere un palla morbida e omogenea. Avvolgere in carta oleata e mettere...
