Cucinare pesce: modi e tempi di cottura
Come cucinare il pesce I pesci costituiscono un alimento eccellente che non tutti apprezzano nella misura che meriterebbero. II fatto è dovuto alla difficoltà di conoscere freschezza, modo di cucinarli...
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Antipasti Pesce
Antipasti di pesce raffinati per cena o pranzo elegante
Ecco quattro tipi di antipasti di pesce da sfoggiare in una cena elegante e raffinata. Spiedini di pesce Lavate e asciugate 1,2 kg di calamaretti e le seppioline, trasferiteli in...
Antipasti freddi e caldi: sformato di zucchine, pasticcio di patate , bruschette
Sformatini alle zucchine .. Ingredienti : – 3 zucchine circa 600g – 100g di ricotta – 3 patate – 3 uova – timo, maggiorana – 2 cipolle – 400g di...
Alici marinate senza abbattitore
Alici marinate (senza abbattitore) Ho ideato questo procedimento. Le ho tenute sotto aceto, sale, pezzi di cipolla in frigo per 4 ore. Poi ho buttato l’aceto e gli odori le...
Filetti di sgombro e cipolle
Filetti di sgombro e cipolle caramellate, ricetta perfetta per un antipasto freddo di pesce. Questi filetti sono molto gustosi e abbastanza semplici da preparare. Insieme al polpo con patate si...
