Tacos con carne, ricetta messicana

Tacos con carne, ricetta messicana

I tacos con carne sono una tipica ricetta messicana e sono un ottimo piatto unico, ideale per una cena tra amici.

I tacos sono farciti con carne tritata insaporita e sono una variante delle tortillas. Vi sono due varianti: quella preparata con le tortillas e quella fritta.Queste poi vengono servite con fagioli, pomodori freschi, lattuga e con una bella birra fresca. Le tortillas possono essere farcite con carne o pesce, pomodoro, cipolla, formaggio, peperoni e peperoncino. I sapori e i condimenti variano a seconda delle diverse zone del Messico.

Se non avete tempo per preparare le tortillas in casa potete acquistarle già pronte al supermercato e scaldarle poco prima di farcirle.

Per una versione più speziata e saporire aggiungere alla carne paprika, coriandolo e cumino. Se non trovate queste spezie, ma vi piace il loro  sapore potete sostituirle con la salsa chili.

Come preparare i tacos con carne

Per preparare i tacos con carne iniziare dalla cottura della carne: cuocere la carne di manzo macinata in un’ampia padella con un filo d’olio. Una volta cotta la carne aggiungere la cipolla rossa affettata sottilmente, il peperone tagliato a cubetti e l’aglio. Mescolare bene e far cuocere per un paio di minuti poi aggiungere il peperoncino. Aggiungere poi la passata di pomodoro, coprire con il coperchio e far cuocere per dieci minuti, eliminare l’aglio. A pochi minuti del termine di cottura della carne scaldare le tortillas in una padella con un filo di olio di semi. Farcire le tortillas ben calde con il ripieno di carne, piegare a metà e servire con pomodori freschi e lattuga e servire immediatamente.

Buon appetito!

Ingredienti per preparare i tacos con carne

500 grammi di carne di manzo tritata

1 cipolla rossa

1 spicchio d’aglio

1 peperoncino piccante o 1/2 cucchiaino di peperoncino in polvere

2 pomodori freschi

passata di pomodoro

lattuga

un peperone verde

tortillas q.b.

olio extravergine di oliva q.b.

sale fino q.b.