Come fare un sugo piccante da usare come condimento

Come fare un sugo piccante da usare come condimento

Sugo piccante per condire la pasta o usare come salsa per secondi piatti

In questo post scriverò di come fare un sugo per condire la pasta ma non solo ,che sia veramente piccante.
Se siete amanti del peperoncino non potete non provare questa ricetta, si tratta di un condimento molto forte al palato, solo per stomachi d’acciaio.
Basteranno pochi passaggi ed otterrete un sughetto piccante ma al contempo profumato.

Sugo piccante procedimento:

Tagliate la cipolla rossa finemente e fatela rosolare in padella con un filo d’olio. Frullate i pomodori freschi con il minipimer ed aggiungetevi una foglia di basilico.
Quando la cipolla si sarà imbiondita, versate il succo di pomodoro frullato e fate cuocere a fiamma bassa.
Aggiungete sale, un po’ di pepe  ed un po’ di acqua (il sugo deve essere liquido).
Fate cuocere con coperchio. Dopo circa 4/5 minuti aggiungete dei peperoncini sbriciolati, un peperoncino verde piccante ed una goccia di tabasco. Lasciate cuocere per 1 solo minuto e lasciate raffreddare

Sugo piccante Ingredienti:

4 Pomodori sanmarzano
sale
pepe
olio
4 peperoncini rossi
1 peperoncino verde (jalapeno)
tabasco
Basilico

N.B Questo sugo è ottimo con la pasta ma potete anche condire la carne. Vi ricordo che è DAVVERO molto piccante e si sconsiglia di farlo assaggiare ai bambini.

LEGGI ANCHE COSCE DI POLLO PICCANTI , PAPRIKA E JALAPENO