Sugo all’arrabbiata

Sugo all’arrabbiata

Sugo all’arrabbiata

Tritate l’aglio e il peperoncino.

Metteteli nella padella o pentola e portate sul fuoco ad appassire.

Aggiungete le foglioline di basilico ed i pomodori tagliati a pezzetti,aggiustate di sale e coprite.

Cuocete per 15 minuti.Se a fine cottura la salsina risulta ancora liquida, lasciatela ancora sul fuoco senza coperchio finchè non si sia ristretta.

Quando sarà pronta ci mettete un cucchiaio di olio d’oliva.

ingredienti per 4 persone:
500g di piomodori san Marzano freschi(oppure pomodori pelati)
2 peperoncini,1 spicco d’aglio,6 foglioline di basilico