Succo di pera

Succo alla pera fatto in casa

In una pentola abbastanza capiente, mettere a cuocere l’acqua e lo zucchero, mescolando di tanto in tanto, fino a quando questo non si sarà sciolto. A questo punto, aggiungere le pere e portare a bollore.
Quando le pere saranno ben morbide, ci vorranno dai 5 ai 10 minuti, spegnere il fuoco.
Con un frullatore ad immersione, frullare le pere. Togliere la schiuma man mano che si forma in superficie. A questo punto, aggiungere il succo del limone e mescolare bene.
Conservazione breve:
Imbottigliare il succo di frutta. Aspettare che si raffreddi e mettere nel frigorifero.
Consumare entro 3-5 giorni.
Conservazione lunga:
Imbottigliare il succo di frutta. Fare bollire le bottiglie, in una pentola capiente, avvolte in un panno da cucina, per circa 30 minuti.
Passato il tempo, lasciare raffreddare le bottiglie capovolte.
Consumare entro circa 1 anno

Ingredienti:
-1 kg di pere sbucciate e tagliate a dadini;
-1 l di acqua;
-200 gr di zucchero; (dipende poi dai gusti)
-succo di 1 limone.

Ricetta e Foto di Erika

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