Stuzzichini per apericena

Stuzzichini per apericena

Pizzette Morbidissime

Ingriedienti
500 farina 00
80 di zucchero
100g di strutto
250ml di acqua
1cubetto di lievito
10g di sale
10g di miele

Lavorate la farina con lo strutto ,aggiungere lo zucchero e aggiungere meta’ dell acqua
Sciogliere il lievito con il restante dell’ acqua , aggiungere il miele e poi il sale.
Lavoratelo un po’ e fate lievitare almeno 2,ore anche di più ( se l impasto è mollo e normale aiutate aggiungendo un po’della farina ma non troppo )
Appena passeranno 2 ore,formate delle palline.
A me ne sono uscite 12 dipende da voi!
Posizionate nella leccarda e fate lievitare ancora .
Dopo la loro lievitazione, aggiungere il pelato già condito ed infornate a 200 *19/15 minuti..
Tiratele dal fornod e aggiungere la mozzarella con l ‘aggiunta di ciò che preferite ( io o messo salame,prosciutto,)
Infornate per altre 5/ minuti circa …
e servite

Patate impanate

Le patate si possono condire pan grattato e con aglio,prezzemolo,e grana padano e pepe nero)
Ho tagliato la patata sottilissimi e lo immerso nell uovo sbattuto poi fino passati nel pan grattato ed infine li o fritti a bassa fiamma girandole spesso fino alla cottura ….
Direi un profumin da leccarsi i baffi
Provateli e stata una mia idea

PATATE RIPIENE
Patate bollite ( mezza cottura) tolgo la pelle , le taglio a metà le svuoto , quello che tolgo dalla patata lo impasto con mozzarella ( meglio provola dolce)
mortadella, parmigiano, pepe, prezzemolo.
Riempio le patate ci metto su ancora parmigiano e metto a formo il tempo che si d’ora

Melenzane e insalata mista

Melenzane Impanate
Tutto si basa a secondo in quantità’
Vi serviranno:
Melenzane tonde,prezzemolo, aglio formaggio grana,sale uova e pepe,mollica di pane ,olio di semi per friggere.
Inazitutto ,in una ciotola, versate della mollica ed aggiungere ( aglio a pezzetti,prezzemolo,sale,pepe,formaggio gratuggiato,)
Tagliate a fettine le melenzane tonde e passatele nell’ uovo sbattuto e poi passarle nella mollica condita.
A questo punto riscaldate l ‘olio e friggete

Polpettine d’uova

Vi occorreranno
Mollica fresca di pane,aglio,prezzemolo, grana, sale,e uova….
Procedimento:
Sbriciolate bene il pane e in una ciotola aggiungere dell ‘aglio tagliato a pezzettini prezzemolo e pepe.
Mescolate e poi aggiungere le uova ed amalgamate bene aggiungendo il sale e formaggio.
L impasto deve venire mollo .
Prendete la padella con dell ‘olio di semi appena caldo ,aiutatevi con il cucchiaio e versate l impasto e friggere.
Potete mangiarli cosi o con il sugo.
In padella. soffriggere l’ olio d oliva e cipolla poi aggiungere del sugo e posizionate le polpette a questo punto condite con il sale e basilico e fate concuocere ..