Strudel di mele classico

Strudel di mele classico

Strudel di Mele, dolce tipico del Trentino Alto Adige

Forse non tutti sanno che anche se lo Strudel è un dolce tipico del Trentino, le sue origini sono Turche 🙂

Non a tutti piace soprattutto per il suo sapore molto dolce.

E’ un dolce alla frutta che presenta molte calorico

Strudel di mele preparazione

Preparate l’impasto con tutti gli ingredienti, far riposare a temperatura ambiente per 1 ora
Tagliare le mele a cubetti,versare il succo di limone.zucchero,Marsala,uvetta (precedentemente ammollata) e pinoli.Mettere in frigo a macerare.
Nel frattempo in una padella sciogliere il burro (2 cucchiai di burro fuso metteteli da parte) .Versare il pangrattato e rosolare.Riprendere il composto di mele dal frigo e versare i 3 cucchiai di marmellata e mescolate.
Stendere la sfoglia a rettangolo..versarvi il pangrattato,il composto di mele..lasciando i bordi liberi.Arrotolare dalla parte più lunga e incidere dei tagli..Spennellare con tuorlo d’uovo e burro fuso..Infornare a 180 per 50 min..Decorare a piacere.

Questa è la versione classica,anche se la mia preferita è quella con la pasta sfoglia! ma è ugualmente squisito.

Strudel di mele ingredienti

Per la pasta:
250g farina
60g zucchero a velo
1 uovo
3 cucchiai di olio evo
Scorza di limone
Per la farcia:
5 mele
100g pinoli
100g uvetta passa
100g pangrattato
75g burro
Succo di 1 limone
3 cucchiai di zucchero di canna integrale
3 cucchiai di Marsala
3 cucchiai di marmellata chiara.

MINI STRUDEL CON RICOTTA E SPECK