Strudel di fantasia di frutta
Ricetta di Graziella D’ambrosio
Ingredienti:
Un rotolo di pasta sfoglia light,
una mela,
una pesca, tre prugne sode,
un arancio tagliato a vivo senza buccia e a piccoli pezzi,
una pera, uvetta, mandorle,
pinoli,noci qb, 2 cucchiai di farina di cocco grattuggiata, 3 cucchiai di pangrattato,
un bicchierino di limoncello o limone,
2 cucchiai di fruttosio o dolcificante o zucchero o niente.
Procedimento:
Nettate la frutta dopo averla ben lavata e tagliata a pezzettini, conditela con tutti gli ingredienti e infornate a 170 gradi per 30 min. Deve essere dorato e croccante.
Prima di servire, spolveratelo con zucchero a velo vanigliato.
Buon appetito.
Graziella D.
