Striscette di pollo alla menta con crema di peperone e crema di sedano
Ricetta di Mamma Anna
Procedimento:
Tagliare il petto di pollo a stiscioline e lasciarlo marinare in frigo per un’ ora con olio,limone e abbondante menta. Preparare la crema di peperone tagliandone metà a tocchetti e lasciandolo stufare fino a che non si ammobidisce. Vesarlo nel contenitore del minipimer e aggiungere 40 grammi di philadelphia light e frullare.
Per la crema di sedano: stesso procedimento del peperone.
Tostare (per 5 min. in forno) 4 fette di pan carrè tagliate a triangolo e private della crosta .Togliere il pollo dal frigo e mescolarlo con pangrattato tritato non sottile.
Spolverarlo di gana e gratinare in forno per 15 minuti.