Straccetti di pollo al limone

Straccetti di pollo al limone

Tagliamo il petto di pollo a striscioline ed infariniamolo tutto insieme in una ciotola.

Nel frattempo in una padella aggiungiamo con olio evo e il petto di pollo infarinato e facciamolo rosolare bene per 5 minuti.

Ora versiamo il vino bianco e facciamo evaporare. Saliamo e spremiamo direttamente in padella il succo di due limoni e se piace, rosmarino tritato , aggiungiamo se necessario un altro filo d’olio e un po’ d’acqua.

Proseguire la cottura per altri 5 minuti.
Servire il pollo caldo  con la salsetta rimasta in padella.

Ingredienti:

300 gr petto di pollo

1-2 limoni biologici

farina q.b.

olio evo q.b.

1/2 bicchiere di vino bianco