Straccetti di pollo al limone

Straccetti di pollo al limone

Ingredienti:

400 g di petto di pollo

100 ml di vino bianco

1 spicchio d’aglio

1 mazzetto di prezzemolo

1 limone

olio extravergine d’oliva

pangrattato

sale

pepe

 Preparazione:

Tagliate il petto di pollo a striscioline e mettetelo a rosolare in padella con un filo d’olio e l’aglio tritato. Aggiustate di sale e pepe e quando gli straccetti risulteranno cotti, aggiungete il prezzemolo tritato e il succo del limone. Lasciate evaporare a fuoco medio per qualche minuto e concludete con una spolverata di pangrattato, mescolate e continuate la cottura giusto il tempo per far dorare il pangrattato (senza farlo annerire). Servite.