Spiedini di pesce e verdure
L’arrivo della bella stagione amplifica la voglia di grigliate. Un picnic o una pranzo in giardino con gli amici è il modo migliore per trascorrere questo periodo dell’anno. Quando si tratta di grigliate, non possono mancare gli spiedini. Invece di preparare i soliti di carne, vediamo come fare quelli a base di pesce.
Si tratta di una ricetta molto facile e sbrigativa. Impiegherete circa 25 minuti per realizzare gli spiedini e 10 minuti per cuocerli.
Preparazione
Lavate la zucchina, asciugatela e tagliatele a fette oblique e piuttosto spesse, se no rischiate di bruciarle in cottura. Pulite i gamberi eliminando il guscio, la testa e il filo nero intestinale. Lasciate attaccata la coda. Lavateli e asciugateli con carta assorbente da cucina. Pulite anche le seppie togliendo il becco e gli occhi, lavatele e asciugatele. Tagliate il pesce spada e il pane a cubetti.
Inserite negli spiedini gli ingredienti appena preparati, alternandoli. Spennellate con l’olio e fateli cuocere per 10 minuti sulla piastra rovente.
Salate, pepate e servite.
Ingredienti (4 persone)
200 g di seppioline
16 gamberoni
1 zucchina
pane casereccio
olio extravergine d’oliva
sale
pepe
