Spiedini gamberi e ananas

Spiedini gamberi e ananas

Gli spiedini gamberi e ananas sono un secondo piatto perfetto per l’estate. Questi spiedini, infatti, si preparano in pochissimo tempo e sono perfetti in occasione di una cena a base di pesce. Se durante la stagione estiva si tende a preparare ricette veloci che non necessitano di cotture, è bene ricordare che ci sono ricette che nonostante la cottura si preparano velocemente.

In questa preparazione i gamberi, ben sgusciati e puliti, sono abbinati a cubetti di ananas, frutto che ben si presta ad accostamenti di questo tipo e ad accostamenti dal sapore agrodolce. Prima di passare poi alla cottura i gamberi vengono marinati in una marinatura a base di olio extravergine di oliva, succo di limone, sale e pepe.

Gli spiedini gamberi e ananas preparati seguendo questa ricetta sono perfetti se consumati subito dopo la preparazione. È sconsigliata la conservazione in frigorifero.

Per una versione finger food, invece, potete provare a servire gli spiedini con un cubetto di ananas e un gambero.

Come preparare gli spiedini gamberi e ananas

Per preparare gli spiedini gamberi e ananas iniziate pulendo i gamberi accuratamente ed eliminando il filamento nero che hanno sulla schiena. Marinate i gamberi puliti in un’emulsione di olio extravergine e succo di limone, sale, pepe nero ed erba cipollina. Coprite con della pellicola trasparente per alimenti e trasferite in frigorifero per circa 30 minuti. Riprendete i gamberi e prelevateli dalla marinatura, sgocciolateli leggermente e passate alla preparazione degli spiedini. Infilate i gamberi negli spiedini alternandoli con cubetti di ananas. Ponete una griglia sul fuoco e fate cuocere gli spiedini a fuoco vivace per 6-7 minuti o fino a completa cottura dei gamberi. Servite gli spiedini gamberi e ananas e gustate immediatamente. Buon appetito!

Ingredienti per preparare gli spiedini gamberi e ananas

(per quattro persone):

500 grammi di gamberi

2 fette di ananas circa

olio extravergine di oliva q.b.

sale fino q.b.

erba cipollina q.b.

pepe nero in grani q.b.

succo di limone q.b.