Spiedini di carne e uva

Spiedini di carne e uva

SPIEDINI DI CARNE E UVA

Procedimento:

In una ciotola preparate la marinata  con il succo di mezzo limone, qualche cucchiaio d’olio, sale e pepe, lo zenzero e l’alloro, mescolate ed aggiungete  la carne a pezzetti, lasciatela marinare coperta in frigorifero per almeno trenta minuti. Trascorso questo lasso di tempo incominciate a formare gli spiedini alternando un chicco d’uva  ad un pezzetto di carne , proseguite fino ala fine degli ingredienti. Scaldate una piastra  e quando è ben calda adagiatevi sopra gli spiedini, cuoceteli spennellandoli ogni tanto con la marinata per non farli asciugare. Servite caldi.

Ingredienti per 4 persone:

-400 gr. di carne di suino o agnello

-un grappolo circa  di uva bianca

-qualche foglia di alloro

-1/2 cucchiaino di zenzero

-1/2 limone

-olio evo

-sale e pepe verde