Spiedini alle verdure

Spiedini alle verdure

Spiedini vegetariani

Lavate, sbucciate e tagliate a dadini le verdure, infilzatele in alcuni stuzzicadenti lunghi e fateli rosolare in padella con un po’ d’olio, girandoli di tanto in tanto. Unite un bicchiere di vino bianco, sale, pepe, la salvia e lasciate cuocere per circa trenta minuti.

Ingredienti (8 spiedini):

  • 500 g di zucca
  • 8 funghi champignon
  • 8 cipolline
  • 4 zucchine
  • 1 peperone verde
  • 1 peperone rosso
  • vino bianco
  • salvia
  • olio extravergine d’oliva
  • sale
  • pepe

spiedini vegetariani