Spezzatino di maiale

Ingredienti:

  • 600 g di polpa di maiale
  • 350 g di piselli surgelati
  • 250 g di passata di pomodoro
  • 250 ml di vino
  • una patata
  • una cipolla
  • burro
  • 1 spicchio d’aglio
  • olio d’oliva
  • sale
  • pepe

Preparazione:

Tritate la cipolla e l’aglio, mettete tutto in una padella assieme a una noce di burro, due cucchiai d’olio e lasciate soffriggere. Aggiungete la polpa di maiale, sale, pepe e fate rosolare. Versate il vino e lasciate evaporare. Sbucciate la patata e tagliatela a pezzettini, mettete anch’essa nella padella insieme ai piselli. Coprite e lasciate cuocere per circa un’ora.