Spezzatino alla birra , secondo di carne veloce

Spezzatino alla birra , secondo di carne veloce

SPEZZATINO DI CARNE: SECONDO PIATTO SANO E GUSTOSO , IDEALE PER PRANZI E CENE CON AMICI

Lo spezzatino alla birra è un secondo piatto di carne.
La carne che ho utilizzato è quella di maiale, ma lo si può fare anche con la vitella se preferite una carne più morbida.
In verità ho usato quella di maiale perché è una carne ROSA e non rossa (troppa carne rossa fa male!) e il suo sapore mi gusta di più.
Vi dico subito che NON E’ un piatto veloce, in quanto solo per la cottura ci vuole un’ora ma vi assicuro che vale la pena aspettare 🙂

Spezzatino alla birra Procedimento:

Infarinare lo spezzatino.
Cuocere nell’olio la pancetta e la cipolla, unire la carne e farla rosolare, aggiungere paprica, sale e birra, aspettare 2 minuti e aggiungere un mestolo di brodo, coprite con un coperchio.
Far cuocere per circa un’ ora aggiungendo di tanto in tanto un po’ di brodo.
Buon appetito

Spezzatino alla birra Ricetta per 4 persone

800 g di spezzatino di maiale
80 g di pancetta affumicata a dadini
33 cl di birra
2-3 cucchiai di farina
2 cipolle fatte a listarelle
brodo vegetale (va bene anche di dado)
3 cucchiai di olio d’oliva
1 cucchiaino di paprica dolce
sale q.b.

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