Spaghetti tonno , peperoni e olive

Spaghetti tonno , peperoni e olive

Scaldare una capiente padella con l’olio, il cipollotto e l’aglio tritati finemente, aggiungere il peperone tagliato a listarelle sottili, il tonno sbriciolato e lasciar soffriggere per qualche minuto aggiungere poi i pomodori e le olive tagliate a rondelle, salare, pepare e portare a cottura. Lessare la pasta in acqua salata, scolarla e condirla con il sugo ed una spolverata di prezzemolo tritato.

Ingredienti per 4 persone:
-350 gr. spaghetti
-240 gr. tonno in scatola
-500 gr. pomodori pelati a pezzettoni
-1/2 peperone rosso
-1 manciata di olive nere
-1 spicchio d’aglio
-1 cipollotto
-2 rametti di prezzemolo
-olio evo
-sale e pepe nero

LA CUCINA DI MARA