Spaghetti ricette veloci

Spaghetti ricette veloci

Spaghetti con pomodorini, salmone e ricotta (4 persone)
Preparazione
Rosolate la cipolla con un filo d’olio, aggiungete il salmone tagliato a dadini e i pomodorini tagliati a metà e privati dei semi. Fate cuocere per circa 3 minuti. Regolate di sale e di pepe. In una padella a parte fate sciogliere la ricotta con il latte. Cuocete la pasta in abbondante acqua salata, scolatela al dente e fatela saltare in padella con il salmone, i pomodorini e la ricotta sciolta. Servite subito.
Ingredienti
350 g di spaghetti
200 g di salmone
100 g di pomodorini
40 g di ricotta
1 cucchiaio di cipolla tritata
1 bicchiere di latte
olio extravergine di oliva
prezzemolo
sale
pepe
Spaghetti con stracchino e salsiccia
Sciogliete lo stracchino con il latte. Soffriggere la cipolla tritata in un po’ d’olio e aggiungete la salsiccia sminuzzata. Lasciate cuocere per 5 minuti. Lessate la pasta, scolatela al dente e saltatela in padella con la salsiccia, unendo anche la crema di stracchino. Aggiustate di sale e pepe, spolverizzate con del prezzemolo tritato e servite.
Ingredienti
250 g spaghetti
160 g di salsiccia
150 g di stracchino
50 g di latte
1 cipolla
olio extravergine di oliva
sale
pepe
Spaghetti con zucchine e bottarga
Lavate 300 g di zucchine e tagliatele a striscioline sottili. Fatele cuocere in padella per 5 minuti, mescolate. Cuocete 400 g di spaghetti in acqua bollente salata, scolateli e trasferiteli nella padella con le zucchine, fate insaporire. Aggiungete la bottarga, scegliendo voi la quantità che preferite. Amalgamate bene e servite.