Spaghetti quadrati con vongole,tonno e rucola

Spaghetti quadrati con vongole,tonno e rucola

Primi piatti di pesce

In una capiente padella antiaderente soffriggere con l’olio lo scalogno e  l’aglio tritati, aggiungere  i pomodorini a pezzetti , appena prendono bollore inserire il tonno sbriciolato  e le vongole , salare, pepare e completare la cottura. Qualche istante prima di spegnere il fornello aggiungere il prezzemolo tritato. Lessare gli spaghetti in abbondante acqua salata, scolarli ed aggiungerli  alla padella con il condimento, farli saltare in modo che si assorba bene il condimento ed inserite la rucola tritata. Mescolate e servite immediatamente.

Ingredienti primo di pesce

per 4 persone:

-400 gr.  spaghetti quadrati

-160  gr. tonno in scatola (2 confezioni)

-100 gr. vongole

-400 gr. di pomodorini

-1 manciata di rucola

-1 spicchio d’aglio

-1 scalogno

– prezzemolo

-olio evo

-sale e pepe nero

PRIMI PIATTI DI PESCE