Spaghetti integrali aglio e olio a modo mio

Spaghetti integrali aglio e olio a modo mio

1 in una larga padella con l’olio fate imbiondire l’aglio e poi eliminatelo. Sciogliete le acciughe a fuoco dolce. Aggiungete il pomodoro tritato finemente e il peperoncino privato dei semi. Aggiungete qualche cucchiaio dell’acqua di cottura degli spaghetti e cuocete per un paio di minuti.
2 scolate gli spaghetti al dente direttamente nella padella e fateli saltare per insaporirli bene. Alla fine aggiungete il pangrattato che avrete tostato in una padella a parte. Servite caldo.

Un piatto veloce ma molto saporito.
Ingredienti per due persone.
160 g di spaghetti integrali
2 filetti di acciughe
1 pomodoro secco
1 spicchio di aglio
3 cucchiai di olio evo
1 peperoncino
1 cucchiaio di pangrattato
sale

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