Spaghetti gamberoni e ricotta salata

Spaghetti gamberoni e ricotta salata

Sgusciare i gamberoni lasciandone qualcuno con la testa, tagliare a pezzetti il pomodoro.
In una padella ho fatto dorare l’aglio, ho aggiunto i pomodori e a fiamma viva li ho fatto cuocere per 5 minuti.
Ho aggiunto i gamberoni, salato e spolverato con un bel po’ di origano e fatto cuocere il tutto per altri cinque minuti circa…se serve aggiungere un po’ di acqua di cottura…
Nel frattempo ho fatto cuocere la pasta e scolata al dente.
Una volta in padella ho aggiunto un’altra manciata di origano e fatto saltare per un minutino.
Una volta impiattato ho grattugiato della ricotta salata…
Buon appetito!!
Facile, veloce e soprattutto squisita…

Ingredienti:
2 pomodori maturi
12 gamberoni
2 spicchi di aglio
Ricotta salata
240 gr di spaghetti
Origano, olio e Sale

Ricetta e foto di Domenico Mimmo Timpano

Spaghetti gamberoni e ricotta salata