Spaghetti gamberi e zucchine

Spaghetti gamberi e zucchine

Ricetta di Marcella Meletti

Procedimento:

500gr di spaghetti 400gr di gamberi freschi 4 zucchine medie 2 spicchi d’aglio peperoncino prezzemolo 1/2 bicchiere di vermentino olio evo(olio extra vergine d’oliva) sale qb.
In una padella versare l’olio e far soffriggere l’aglio con il peperoncino,aggiungere le zucchine precedentemente lavate asciugate e tagliate a rondelle aggiustare di sale e aggiungere unpo’ di acqua calda in un’altra padella far saltare i gamberi con un po’ d’olio poi aggiungo il vino faccio sfumare, verso il tutto nella padella delle zucchine faccio insaporire un paio di minuti una vola cotti gli spaghetti verso il tutto nella padella e manteco aggiungendo il prezzemolo tritato …BUON APPETITO!!