Spaghetti con vongole fresche

Spaghetti con vongole fresche

Questa è una ricetta semplice e veloce!
Vediamo come procedere:
Se usate le vongole fresche, esse si metteranno a mollo per pulirle, se usate quelle congelate direttamente le buttate in una padella che vanno coperte così si aprono.
Nel frattempo che loro si apriranno, in un altra padella mettete olio di oliva, aglio, tritato, peperoncino.
Non dimenticate di mettere l’acqua a bollire cosi buttate gli spaghetti che vanno rigorosamente lasciati al dente perchè devono finire la cottura in padella.
Le vongole aperte vanno nel trito già fatto rosolare, con l’aggiunta di un bicchiere di vino bianco,poi buttate la pasta, continuate a mantecare per altri 5 minuti, aggiungete il prezzemolo e buon appetito!!

pasta alle vongole