Spaghetti con sugo di pesce

Spaghetti con sugo di pesce

Pulite i calamaretti, lavate tutto il pesce, scolate, tagliate tutto a pezzett.
A questo punto, pulite bene le cozze, mettete il padella, coprite e lasciate aprire a fuoco vivo.
Ora sgusciate ed eliminate le conchiglie.
Tagliate i molluschi a pezzi, filtrate il liquido.
In un tegame mettete l’aglio spellato e tritato con l’olio e fate rosolare.
Unite i calamaretti,il pomodoro sciolto nel liquido delle cozze e coprite.
Cuocete 15 minuti, unite la gallinella, cuocete 5 minuti.
Infine aggiungete le cozze, salate e pepate.
Cuocete per 1 minuto, togliete dal fuoco, lessate la pasta, scolate al dente, mescolate col sugo e servite.

400 gr di spaghetti
350 gr di gallinella di mare sfilettata
150 gr di calamaretti
250 gr di cozze
1 cucchiaio abbondante di conserva di pomodoro
prezzemolo tritato
2 spicchi d’aglio tritati
olio d’oliva
sale e pepe