Spaghetti alle seppie

Spaghetti alle seppie

Spaghetti al nero di seppia

Pulire le seppie e mettere da parte il sacchetto contenente l’inchiostro. In una padella rosolare nell’olio evo l’aglio e il prezzemolo tritati. Aggiungere le seppie precedentemente tagliate a pezzetti e unire il sacchetto messo da parte. Far rosolare il tutto per bene e aggiungere la passata di pomodoro. Salare e continuare la cottura a fiamma molto bassa fino a quando le seppie saranno morbide. Far saltare gli spaghetti in padella nel sugo appena preparato e mettere peperoncino a piacere.

400 g di spaghetti
4 seppie
8 cucchiai di passata di pomodoro
Un ciuffetto di prezzemolo
1 spicchio d’aglio
Olio evo
Sale
Peperoncino

Ricetta e Foto di Artisticamente