Spaghetti alla piastra con verdure

Spaghetti alla piastra con verdure

Tritate il cipollotto e mettetelo a soffriggere in padella, unite le verdure lavate e tagliate a julienne e lasciatele cuocere aggiungendo i germogli di soia e un bicchiere d’acqua. Lessate i noodles in acqua bollente per 5 minuti. Scolateli e versateli nella padella con il condimento insieme alla salsa di soia, fate insaporire per qualche minuto e poi trasferite il tutto su una piastra rovente, fate saltare per 2 minuti e servite.

Ingredienti:

200 g di noodle

150 g di germogli di soia

2 zucchine

2 cucchiai di salsa di soia

1 cipollotto

una carota

olio extravergine d’oliva

sale