Spaghetti alla marinara

Spaghetti alla marinara

Primi piatti semplici e veloci

Pulite e tagliate a pezzettini tutto il pesce. tritate l’aglio in un tegame e soffriggetelo con olio, appena comincia a dorare, aggiungete il pesce, …rosolate leggermente e unite il vino bianco.

Aggiungete un ciuffetto di prezzemolo tritato, 1 bicchiere di acqua e lasciate cuocere circa 15 min. intanto lavate, sbucciate e tagliate a pezzetti piuttosto grossi i pomodori. uniteli al pesce e continuate la cottura per altri 15/20 min.Lessate gli spaghetti in acqua e sale, scolateli e conditeli con questo preparato. tradizionalmente nel pesce non va il formaggio, ma io lo metto dappertutto, serviteli quindi, se volete, spolverati con parmigiano.

Le mie modifiche….non avendo il pesce fresco, ho usato due confezioni di preparato per spaghattate ( quello surgelato per intenderci).

Inoltre non ho messo il formaggio e l’aglio l’ho tolto dopo averlo fatto dorare.

Ingredienti:


600 gr di pesce misto (pesce spada, salmone, calamari, gamberetti, seppioline, polipetti),

300 gr di pomodori freschi,

3 spicchi d’aglio,

prezzemolo,

sale, olio, pepe nero,

mezzo bicchiere di vino bianco (circa 80 ml)