Spaghetti al sugo di noci e limone

Spaghetti al sugo di noci e limone

Saporito e gustoso piatto, veloce da preparare e, volendo , anche adatto ad un giorno festivo, come la Pasqua in arrivo, per presentare ai propri ospite un primo diverso. Volendo si possono sostituire gli spaghetti con i tagliolini all’uovo, stando sempre attente alla cottura.

Ingredienti per 4:

350 g. di spaghetti ristorante

4 cucchiai di panna da cucina

mezzo limone

100 d di gherigli di noci

1 pizzico di cannella

Panna per cucina

100 g. di ricotta

 

Mettere nel mix i gherigli di noce  e tritarli grossolanamente

Inserire la cannella e amalgamare un poco.

Unire la ricotta e mescolare ancora un poco.

Mettere a scaldare l’acqua e quando bolle aggiungere gli spaghetti. Regolare di sale e cuocerli lasciandoli al dente.

Trasferire il sugo preparato in una padella grande e mettere anche la panna.

Scolare gli spaghetti e aggiungerli nella padella col sugo, mescolare velocemente col fuoco a fiamma normale.

Grattugiare sulla pasta la buccia del limone e servire.

 

Ingredienti x 4:

350 g. di spaghetti ristorante

200 g.   di panna da cucina

mezzo limone

100 d di gherigli di noci

1 pizzico di cannella

250 g. di ricotta

 

Preparazione di Vincenzina Rocchella