Sorbetto alla fragola

Sorbetto alla fragola

Mettete sul fuoco l’acqua con lo zucchero e la scorza di limone, lasciate sciogliere lo zucchero e fatelo bollire per 3 minuti. Nel mentre lavate le fragole, mi raccomando non togliete il picciolo sennò entra l’acqua nella fragola e perde il sapore!!!
Spengete il fuoco e lasciate raffreddare.
Mettete le fragole nel frullatore col succo di mezzo limone e frullate bene (assaggiate il succo e se vi sembra aspro aggiungete qualche cucchiaino di zucchero).
Quando lo sciroppo si sarà raffreddato, aggiungetelo alle fragole e frullate ancora il tutto per 2/3 minuti.
Mettete il tutto nella gelatiera.

-500 gr di fragole
-mezzo l d’acqua
-300 gr di zucchero (più qualche cucchiaio al bisogno)
-la scorza e il succo di mezzo limone