Sogliola al limone

Sogliola al limone

Sogliola in padella

In una ciotolina spremete i due limoni con 2 cucchiai di olio, un po’ di sale e un po’ di pepe macinato. Aggiungete i filetti e lasciate marinare per un’ ora.
Intanto in una padella soffriggete la cipolla tagliata a fettine, 2 cucchiai di olio e aggiungete i filetti marinati, e passati in un po’ di farina. Rosolate nel soffritto per 2-3 minuti e girate delicatamente con una paletta.
Bagnate con un po’ di vino bianco e lasciate evaporare.
Aggiungete anche la marinata e il trito di aglio e prezzemolo e lasciate cuocere per altri 5 minuti.

Ingredienti:
5 filetti di sogliola
succo di un limone
1 limone
prezzemolo
Pepe
1 cucchiaio d’olio

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