Sofficini veloci fatti in casa

Prendere una  pentola ,mettere il latte ,la noce di burro e il sale e portare ad ebollizione . Spegere la fiamma ,aggiungere la farina setacciata e mescolare velocemente.

In questo modo si formerà un composto asciutto, lasciare quindi raffreddare, poi mettere il composto su una spianatoia con un po di farina e lavorarlo.

Diventa liscio e morbido 🙂

Prendere il mattarello e stendere la pasta fino ad mezzo centimetro, con una tazza formare dei cerchi stendere un altro pochino mettere dentro prosciutto provola e basciamella e chiudere su se stesso. passarli nell’ uovo e nella mollica e poi friggere

Ingredienti : 1 tazza grande di latte, 1 tazza di farina, 1  noce di burro, mezzo cucchiaino di sale, prosciutto provola e besciemella.

Ricetta e foto di Antonella Chilla

piattifacili.com